Lunchtime

varm bulgur bulgurssalat salat grønsager sweet chili dressing

Jer som følger mig på instagram (@tinavirenfeldt) så måske dette billede af min frokost i går. Det er noget jeg efterhånden laver ret ofte, fordi det er hurtigt og nemt og man kan bruge lige hvad man har i køleskabet. Det er en varm bulgurssalat, som I får “opskriften” på her:

Bulgur (jeg bruger grov) – diverse grønsager (fx løg, forårsløg, ærter, majs, gulerødder, peberfrugt, squash, champignon) – olie – salt – cayennepeber – sweet chili sauce

Kog bulguren, sådan som der står på pakken. Hak grønsagerne og steg dem på panden i olie i 5-10 minutter. Når bulguren er færdig blandes det sammen med grønsagerne og steg videre i et par minutter, mens du tilføjer salt, cayennepeber og sweet chili sauce. Hvor meget man bruger af de forskellige ingredienser og krydderier er op til en selv. Og wupti – så har man en lækker varm bulgurssalat, som sagtens kan klare at blive genopvarmet i mikroen dagen efter – mmm!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
This entry was posted in Food & Drinks, Opskrifter. Bookmark the permalink.

Skriv et svar

Din e-mail-adresse vil ikke blive offentliggjort. Krævede felter er markeret med *

Disse HTML koder og attributter er tilladte: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>